Пилат Т.Л., Истомин А.В., Батурин А.К.Питание рабочих при вредных и особо вредных условиях труда. История и современное сосотояние. Т.1. - Москва, 2006. - 240 с.
Тарасова Л.А., Головкова Н.П.Применение лечебно-профилактических напитков - диетических киселей и компотов при вредных и особо вредных условиях труда. Методические рекомендации. - Москва: НИИ медицины труда РАМН, 2005 г. - 52 с.
Истомин А.В., Пилат Т.Л.Гигиенические аспекты использования пектина и пектиновых веществ в лечебно-профилактическом питании. Пособие для врачей. - Москва, 2009. - 44 с.