|
Особо вредные условия труда >>> Специализированные вахтовые рационыВыдача лечебно-профилактического питания в виде специализированных вахтовых рационов
Специализированные вахтовые рационы, согласно новому законодательству, выдаются лицам, которым выдается лечебно-профилактическое питание, в связи с занятостью на работах с особо вредными условиями труда, но которые не могут получать ЛПП в столовых:
- работающим вахтовым методом;
- работающим в труднодоступных регионах, в полевых (экспедиционных) условиях;
- работающим малыми бригадами при отсутствии стационарных пунктов питания;
- при разъездном характере работы, работе в пути, в процессе движения транспортного средства, когда разъездная работа непосредственно входит в составную часть трудовой функции работника;
- работе на выезде (ремонтные бригады);
- работникам, имеющим право на лечебно-профилактическое питание на дому (период отпусков по беременности, родам и периоды временной нетрудоспособности или инвалидности).
|
ПРИКАЗ МИНЗДРАВСОЦРАЗВИТИЯ РФ
от 16 февраля 2009 г. № 46н
Приложение № 4
7. Выдача лечебно-профилактического питания производится перед началом работы в виде горячих завтраков или специализированных вахтовых рационов (для труднодоступных регионов при отсутствии столовых) перед началом работы.
...
10. При невозможности получения лечебно-профилактического питания в столовой, ... допускается в период временной нетрудоспособности или инвалидности вследствие профессионального заболевания выдача им лечебно-профилактического питания на дом в виде готовых блюд или вахтовых рационов.
|
Специализированные вахтовые рационы питания относятся к категории горячего питания и предназначены для трехразового или одноразового питания (горячий завтрак или обед). При особо вредных условиях труда специализированный вахтовый рацион выдается работникам, на сутки или на завтрак с учетом положения п.10 приказа. Вахтовые рационы лечебно-профилактического питания должны соответствовать рационам лечебно-профилактического питания по химическому составу и калорийности продуктов и содержать дополнительно выдаваемые витамины в соответствии с расчетами их содержания.
Сводная таблица пищевой ценности ЛПП при вредных условиях труда
|
|
Рацион №1
|
Рацион №2
|
Рацион №3
|
Рацион №4
|
Рацион №5
|
|
|
расчет
|
приказ
|
расчет
|
приказ
|
расчет
|
приказ
|
расчет
|
приказ
|
расчет
|
приказ
|
|
Масса, г
|
1227
|
|
1178
|
|
1133
|
|
979
|
|
994
|
|
|
Белок, г
|
67
|
59
|
78
|
63
|
73
|
64
|
77
|
65
|
72
|
58
|
|
Жир, г
|
47
|
51
|
57
|
50
|
61
|
52
|
54
|
45
|
58
|
53
|
|
Углеводы, г
|
170
|
159
|
199
|
185
|
209
|
198
|
195
|
181
|
183
|
172
|
|
Энергетическая ценность, ккал
|
1351
|
1380
|
1589
|
1481
|
1656
|
1466
|
1545
|
1428
|
1519
|
1438
|
|
Крахмал, г
|
62,9
|
|
63,9
|
|
63,0
|
|
56,7
|
|
47,0
|
|
|
Общий сахар, г
|
1,0
|
|
0,0
|
|
2,2
|
|
0,0
|
|
0,4
|
|
|
Глюкоза, г
|
0,5
|
|
0,0
|
|
0,0
|
|
0,0
|
|
0,2
|
|
|
Фруктоза, г
|
0,5
|
|
0,0
|
|
0,0
|
|
0,0
|
|
0,2
|
|
|
Пищевые волокна, г
|
6,1
|
|
4,4
|
|
5,4
|
|
3,7
|
|
4,3
|
|
|
Насыщенные жирные кислоты, г
|
1,4
|
|
0,0
|
|
12,3
|
|
0,0
|
|
1,8
|
|
|
Мононенасыщенные жирные кислоты, г
|
0,0
|
|
0,0
|
|
1,0
|
|
0,0
|
|
0,0
|
|
|
Полиненасыщенные жирные кислоты, г
|
0,6
|
|
0,0
|
|
3,4
|
|
0,0
|
|
0,8
|
|
|
Холестерин, мг
|
0,0
|
|
0,0
|
|
53,5
|
|
0,0
|
|
0,0
|
|
|
Натрий, мг
|
2691,1
|
|
3113,9
|
|
3154,2
|
|
3118,7
|
|
3144,0
|
|
|
Калий, мг
|
2961,0
|
|
2158,4
|
|
2387,4
|
|
2167,4
|
|
2181,0
|
|
|
Кальций, мг
|
704,1
|
|
501,8
|
|
616,8
|
|
619,8
|
|
548,0
|
|
|
Магний, мг
|
286,8
|
|
238,6
|
|
305,5
|
|
236,7
|
|
258,0
|
|
|
Фосфор, мг
|
1143,1
|
|
1170,5
|
|
1247,2
|
|
1163,0
|
|
1180,0
|
|
|
Железо, мг
|
18,7
|
|
16,7
|
|
18,6
|
|
12,3
|
|
16,0
|
|
|
Хлор, мг
|
38,5
|
|
0,0
|
|
0,0
|
|
0,0
|
|
17,0
|
|
|
Ретинол, мкг
|
2573
|
|
4050
|
2000*
|
1721
|
|
38
|
|
2200
|
|
|
Каротин, мкг
|
8707
|
|
389
|
|
7683
|
|
1248
|
|
4903
|
|
|
Витамин Е, мкг
|
0,4
|
|
0,0
|
|
3,1
|
|
0,2
|
|
0,2
|
|
|
Тиамин, мкг
|
1495
|
|
1033
|
|
1000
|
|
4001
|
4000*
|
4001
|
4000*
|
|
Рибофлавин, мг
|
2,0
|
|
1,6
|
|
1,7
|
|
1,2
|
|
1,8
|
|
|
Ниацин, мг
|
9,7
|
|
13,1
|
|
12,2
|
|
10,1
|
|
11,8
|
|
|
Фолаты, мкг
|
3,4
|
|
0,0
|
|
0,0
|
|
0,0
|
|
1,4
|
|
|
Пантотенаты, мг
|
0,1
|
|
0,0
|
|
0,0
|
|
0,0
|
|
0,3
|
|
|
Биотин, мкг
|
0,5
|
|
0,0
|
|
0,0
|
|
0,2
|
|
0,2
|
|
|
Витамин С, мг
|
293
|
150*
|
258
|
150*
|
236
|
150*
|
190
|
150*
|
214
|
150*
|
|
Метионин, мг
|
1290
|
|
1645
|
|
1580
|
|
1663
|
|
1592
|
|
|
Цистин, мг
|
833
|
|
1112
|
|
983
|
|
961
|
|
1039
|
|
|
Лецитин (фосфотидилхолин), мг
|
131
|
|
131
|
|
131
|
|
234
|
|
173
|
|
|
Валин, мг
|
3296
|
|
4242
|
|
3909
|
|
3996
|
|
3853
|
|
|
Изолейцин, мг
|
2879
|
|
3820
|
|
3452
|
|
3617
|
|
3374
|
|
|
Лейцин, мг
|
4714
|
|
6201
|
|
5698
|
|
5980
|
|
5055
|
|
|
Лизин, мг
|
4126
|
|
5267
|
|
4782
|
|
5070
|
|
4789
|
|
|
Треонин, мг
|
2484
|
|
3178
|
|
2901
|
|
3013
|
|
2919
|
|
|
Фенилаланин, мг
|
2711
|
|
3539
|
|
3212
|
|
3314
|
|
3220
|
|
|
Аланин, мг
|
2651
|
|
3855
|
|
3036
|
|
2974
|
|
3409
|
|
|
Аргинин, мг
|
3396
|
|
4313
|
|
3679
|
|
3601
|
|
3736
|
|
|
Аспарагиновая кислота, мг
|
4696
|
|
6265
|
|
5018
|
|
4852
|
|
5540
|
|
|
Гистидин, мг
|
1446
|
|
1675
|
|
1592
|
|
1653
|
|
1634
|
|
|
Глицин, мг
|
2373
|
|
3539
|
|
2820
|
|
2626
|
|
2996
|
|
|
Глутаминовая кислота, мг
|
9346
|
|
13200
|
|
9140
|
|
9439
|
|
10179
|
|
|
Пролин, мг
|
3084
|
|
5421
|
|
3976
|
|
3996
|
|
4238
|
|
|
Серин, мг
|
2496
|
|
3614
|
|
2766
|
|
2690
|
|
3186
|
|
|
Тирозин, мг
|
2017
|
|
2586
|
|
2400
|
|
2620
|
|
2362
|
|
* - дополнительно вносимые витамины
Компания «ЛЕОВИТ нутрио» разработала специализированные вахтовые рационы, соотвествующие по химическому составу, калорийности и витаминизации утвержденным рационам ЛПП №№1,2,3,4 и 5. |
|
